作者：唐昊
简介：红烧鱼，青椒土豆丝，凉拌海带，吃席解腻不能少。更有猪下水炖菜，粉蒸肉，扣肉，凉拌皮蛋，红烧肉，白灼虾……荤素凉热都有。就连王家婶子提名的拔丝地瓜，凉拌猪耳朵，也都有。凉拌猪耳朵，这味道绝了，必须要有半斤酒就着才行，一口凉拌猪耳一口酒，太下饭！一盘盘菜上桌的同时，亲朋好友也都纷纷躁动起来，眼睛瞪得贼亮。吃席坐哪一桌，都是有讲究的。爷爷那辈分都是年纪大的长辈，小年轻不能和爷爷辈分坐一桌。
第一天的落桌大席，亲朋好友都来齐聚，十分热闹。
帮厨小伙们，和开烟酒店的王伟帮着唐昊往返灶间，小院来回送菜，跑得好不勤快。
红烧鱼，青椒土豆丝，凉拌海带，吃席解腻不能少。
更有猪下水炖菜，粉蒸肉，扣肉，凉拌皮蛋，红烧肉，白灼虾……荤素凉热都有。就连王家婶子提名的拔丝地瓜，凉拌猪耳朵，也都有。
凉拌猪耳朵，这味道绝了，必须要有半斤酒就着才行，一口凉拌猪耳一口酒，太下饭！
一盘盘菜上桌的同时，亲朋好友也都纷纷躁动起来，眼睛瞪得贼亮。
吃席坐哪一桌，都是有讲究的。
爷爷那辈分都是年纪大的长辈，小年轻不能和爷爷辈分坐一桌。
年轻一辈的小媳妇，闺女脸皮薄，不好意思去大男人那桌，跟在熟悉的大娘那桌。
男人，小伙子脸皮厚，吃席肯定会大口喝酒，菜反倒会剩下来。
桌子气氛最紧张的，当属四五十岁大娘们那桌。孙子孙女们纷纷打着碗上桌，打算一等到菜上桌，盘子一落地，就飞快的夹菜。大娘们抢菜得心应手，主家的大娘们恨不得用塑料袋，兜起一盘菜就整个呼啦倒进塑料袋里。
来一道菜，她们恨不得打包一道菜。
不是主家的大娘，就含蓄很多，她们不是主家，打包菜会被戳脊梁骨。只能等亲友吃的差不多后，才能上男人们那桌，把剩下的菜偷偷打包进袋子里带走。
唐昊烧菜烧的差不多了，站在门口看宾客亲友。
王伟刚把菜端上大娘们那桌，所有大娘都激动地站起来，眼睛里剑拔弩张！眼里都喷出火苗。
如果不知道的人，还以为她们要干架。
“菜来了！夹菜！”
“乖孙，快夹菜！上勺，勺子！”
“好大孙儿，赶紧挖，对，乖娃儿！”
就连孙子孙女们都出动。
大娘们使唤着孙子孙女们快速出筷子，出动出击，菜盘子刚落在桌上，就有十几个手飞快夹着筷子探进去。
风卷残云的夹菜速度，菜盘子完全落到桌上，盘子也空荡荡。
王家婶子没抢过妯娌，她气得一拍桌大喊。
“作弊！你这是作弊啊！”
她带着谴责。
每年抢菜都抢不过你，你绝对是公敌！抢啊，你就抢呗，谁筷子还能快得过你啊？
得心应手的大娘抢菜环节，就是大娘们的战场！
王伟吃惊地瞪大眼，不敢相信地呆呆张了张嘴，蹦出一句国粹。
“卧槽？！”
他刚刚上菜啊，菜盘子才刚刚落在桌上啊。
居然菜就没了？没了？？
要不是他亲眼所见，他差点以为菜能在盘里凭空消失。
太夸张了……
王伟到男人那桌上菜。
大口喝酒大口吃肉的男人们，吃起菜同样狠。但不会比大娘那桌夸张。所以桌上还有不少菜。
爷爷那辈分的一桌，倒酒的倒酒，聊天的聊天，轻松又舒畅，菜反倒是余下很多。大娘们干脆把乖孙喊去大爷那桌，去把桌上多着的菜多夹几口。
大爷们也乐得抱着乖孙，一边喝酒谈笑风生，时不时还用筷子沾一滴酒，给乖孙砸吧砸吧尝味儿，逗乖孙玩。
热闹的农家宴席，其乐融融。
“干锅肥肠来喽！”
唐昊喊王伟和帮厨小伙去上菜。
一大锅肥肠装盘，酱红色肥美饱满的肥肠，布满成亮的油光，红亮诱人。
再撒上白绿相间的葱花，扑鼻而来的满满都是肥肠的鲜辣咸香，还夹裹甜甜的葱花香味，卖相绝佳！色香味俱全。
干锅肥肠刚出现，就被大娘们直勾勾的眼睛盯上了。
一盆肥肠刚上桌，还没落桌，同时出现的几十双筷子如同风卷残云般出击！
大娘们一个个瞪亮眼，咬紧后牙，铆足一股劲，好像手里拿的不是筷子，而是武术的宝剑，狠狠在半空交战击剑。
咔咔！
筷子相撞，短暂搏击过后，王家婶子终于获得一口软烂有嚼劲的干锅肥肠。
她深吸一口气闻着鲜香辣爽的非常香味，麻辣鲜香的味道，超级过瘾！
她赶紧咬一口，爆炒干锅肥肠，香而不腻，越嚼越香。咬开肥美的肥肠后，热辣的肉香混着汁液在口腔里爆浆，浓郁的麻辣香味，夹着肉味，一点都不腥，是独特的酱香肉味，软烂好吃。
不老不嫩的口感，越嚼越有滋味，再配上一大口柴火米饭压压辣感。
刚涌上来的滚烫辣感，被一口弹性有嚼劲的米饭，压下去。米饭颗颗分明，油润饱满，干锅肥肠香而不腻，下饭又下酒,味道那叫一个绝!
即使在夏季，天气炎热，也无法阻止大娘们对这道菜的热情。
真的是一吃就上瘾，再配上一壶凉茶解辣，香迷糊了！
“真香！太过瘾了！”
王家婶子心满意足的阖上眼，大口吃着肥肠配柴火白米饭，好吃到说话都含糊不清。
同一桌还没抢到干锅肥肠的大娘，盯着空荡荡的肥肠盘子，看着王家婶子眼里羡慕又嫉妒，使劲吞着口水。
“臭不要脸的，肥肠全在你儿子盘里，给我一口呗。”
王家婶子瞪了妯娌一眼，满是骄傲。
“乖宝，这个辣，妈替你吃了啊。”
一口口干锅肥肠，好吃的满嘴生津，越吃越停不下来。
妯娌气得冷哼一声，瞪了个眼白，扭动腰肢站起来，生气地扭着屁股去隔壁桌找她男人了。
“老公，人家要吃肥肠。”
但她惊讶地发现，隔壁桌的干锅肥肠居然也被一抢而空？
短短几秒，全部空盘？
“好媳妇儿，肥肠我这也没了，你去吃点儿别的呗。”
妯娌看见她自家汉子那塞了满满当当的鼓嘴，气不打一处来。
哪里是吃没了？
分明是她家汉子见她来要肥肠，赶紧塞进自己嘴里藏起来。
他腮帮子圆圆鼓鼓，满满都是鲜香浓郁的干锅肥肠，好吃到他忍不住阖上眼细细享受。
这细微的动作被妯娌看见，气得揪起自家汉子耳朵就要拧。
“死鬼！弄啥嘞！一天天的全是心眼子。心眼子还都用在老娘身上！”
“嘶——哎哟哟！媳妇儿，轻点儿，疼！”
同一桌的男人们大笑着起哄，宴席气氛被推向高潮。
