作者：林梦洁
简介：“行，小洁做的饭香。那就你做，娘去打扫西屋。”林梦洁来到厨房，发现娘已经把厨房都打扫出来了。东西都摆放的整整齐齐，自己才打扫了一个东屋，就浪费了半天时间，看来在家务方面真的是不行。拿出今天购买的五花肉，准备做一个红烧肉，一个醋溜白菜，一个酸菜炒肉，还有一个西红柿炒鸡蛋。主食就是米饭，先将大米淘好以后，放在锅里蒸。火是王氏早就烧好的，所以林梦洁没有经历这一步。林梦洁习惯做菜前先备菜，将所有的菜都切好，放在一旁。炒菜的时候就可以直接使用，不会手忙脚乱。
一家四口换洗的成衣每人购买了三套，鞋袜也是三套。这些东西一共花费了22两，农家一年的口粮也不过花费3两，吃的好一点的也就5两，如果每顿都有荤腥，每季度都做一件新衣也不过花费十两左右。
可想而知这人参所得的银钱，足够林梦洁一家一辈子衣食无忧了。但是大富大贵是不可能的。
买完了衣服被褥，又在粮店购买了一百斤大米，一百斤白面，十斤小米，十斤玉米面，十斤绿豆。因为买的量大，粮店支持送货上门，所以王氏他们又安心的逛起来了。
还找到了城东的菜市场，买了一些蔬菜，还有两斤五花肉，三斤排骨，还有一只处理好的鸡。青竹巷的小院家具都是齐全的，就是没有生活物资。所以王氏还买了锅碗瓢盆、家用调料和储物盆等厨房物件。
看着东西买的差不多了，王氏才带着tຊ林梦洁和林梦桦一起回到青竹巷的小院。院子已经有一段时间没有打扫过了，王氏和林梦开始了卫生大扫除，首先打扫的就是即将要入住的房间。
林父林母住在主屋，右手边就是前厅，左手边是林梦桦西屋，对面就是林梦洁的东屋。东屋和西屋各有两间，每间都用屏风隔成两部分，前面是待客用的，后面是床。另外一间是青砖炕，云州属于北方，冬天还是很冷的，所以炕也是及几百年来创造的结晶。
现在已经开春天气也逐渐热起来了，但是昼夜还是很冷的，所以被褥都是买的加厚的，这样睡床也不会冷了。
林梦洁打扫完自己的东屋，准备打扫西屋时，被王氏拦住了。
“小洁，打扫屋子有娘就够了，你快去休息吧，今天累了一天了。”
“娘，不累，都没干多少活。那我去做饭吧，估计爹也快回来了，正好赶上吃饭，我们分工干活，这样都不耽误。”林梦洁安排道。
“行，小洁做的饭香。那就你做，娘去打扫西屋。”
林梦洁来到厨房，发现娘已经把厨房都打扫出来了。东西都摆放的整整齐齐，自己才打扫了一个东屋，就浪费了半天时间，看来在家务方面真的是不行。
拿出今天购买的五花肉，准备做一个红烧肉，一个醋溜白菜，一个酸菜炒肉，还有一个西红柿炒鸡蛋。主食就是米饭，先将大米淘好以后，放在锅里蒸。火是王氏早就烧好的，所以林梦洁没有经历这一步。
林梦洁习惯做菜前先备菜，将所有的菜都切好，放在一旁。炒菜的时候就可以直接使用，不会手忙脚乱。
先将带皮五花肉，切成大小均匀的块状。五花肉的选择是制作红烧肉的关键，肥瘦相间的肉块在烹饪过程中能更好地释放油脂和香气。把切好的五花肉放入锅中，不加油，用小火慢慢煎至肉块出油，表面略微焦黄。这一步可以去除肉中的多余油脂，同时使肉块更加香脆。加入适量的白砂糖糖，用小火慢慢翻炒，直到冰糖融化并均匀包裹肉块。这一步是红烧肉色泽红亮、味道甜美的关键。白砂糖还是林梦洁从空间别墅中拿的，古代可没有这么细又这么白的糖。
然后加入姜片、八角、香叶、干辣椒等香料，继续用小火翻炒，使肉块充分吸收香料的味道。加入料酒，继续翻炒以去除腥味。然后加入生抽和老抽，调整味道和色泽。
为了能吃到红烧肉，林梦洁都在别墅中偷偷拿出现代的调味料。不然味道肯定是会有影响的。
接下来就是加入足够的开水，水量要没过肉块，然后转小火慢炖。炖煮的时间根据肉块的大小和个人口味的不同而有所变化，一般需要炖半个时辰。炖至肉块软糯，汤汁浓稠时，可以转大火收汁，直到汤汁变得稍微浓稠，但不要收得太干。最后，林梦洁将炖好的红烧肉装盘，看着色香味俱全的红烧肉，林梦洁都馋了。
这不，小桦就被这浓郁的香气吸引，也不再院子里面玩土了。跑进厨房“姐姐做的什么好吃的，好香啊，香的小桦肚子都疼了。”
“什么肚子疼，那是饿了。桌子上的小碗，给你单独留的，只能吃一块，一会等爹回来一起吃。”林梦洁说道。
“谢谢姐姐，姐姐最好，姐姐做的饭最香。唔唔唔..最香...唔...下次还要吃。”
“好好吃饭，吃饭的时候别说话，容易噎到。”
林梦洁说完小桦，果真听不见声音了。笑了笑又继续做其他菜，西红柿炒鸡蛋和醋溜白菜都不难。林梦洁三下五除二就做好了，就是酸菜炒肉，林梦洁将肉腌制了一下才炒的。将所有的菜都端去前厅，正好林永富也回来了。
小桦从厨房跑出来，抱着林永富的腿说道：“爹，你怎么才回来，小桦都饿坏了。姐姐说要等爹回来一起吃肉肉，姐姐做的肉肉好香好香。”
“小桦饿了啊，那就快点吃饭吧，别把小桦饿坏啦。”说完就抱起小桦朝前厅走去。
王氏听见声音，也从西屋中出来，卫生也打扫好了，饭也熟了。今晚的饭一家人吃的头都没有抬一下，盘中的菜也是消失的飞快。不出意外的光盘了，最后一点菜汤还被林父拌米饭给吃完了。很好，碗也不用洗了，锃光瓦亮。
吃完饭后，一家人在院子中休息。林父拿出了青竹巷小院的房契，写的是林父的名字，交给林梦洁保管。这是林梦洁一家唯一的资产，大家都很珍惜。
王氏更是拿着红契翻来覆去的看了很多遍，最后小心翼翼的交给女儿保管。
“爹娘，我们如今也在县城定居了，是不是应该给小桦找个学堂去读书了。”林梦洁建议道。
“不急，最近在打听一下学堂的事情，然后再决定。”林父喝了一口茶说道。
林梦洁看爹已经有了打算，就不再继续劝，和父母打了招呼以后，就回房间休息了。
