作者:盛曦
简介:勿需他开口,金沙村了解盛曦的女人们也不会放过她。果然。很快就有帮厨的几个女人围住了盛曦,嚷嚷起来。“盛曦,你要帮厨?简直是天大的笑话,一个不会做家务的女人,要做赵师傅的徒弟,帮着做菜?”“连衣服都洗不干净,你能干啥?”“平时一点儿都不讲卫生,今天居然要给这么多客人做菜?别菜没做熟,吃坏肚子了,或者,好好的菜被她弄脏......”盛曦等她们嚷嚷差不多了,这才看了不远处的赵永强一眼:“我确实是我师父收的徒弟,你们不相信我,就是不相信我师父。”
同意盛曦帮助赵师傅,那是给赵师傅面子。
等一下,盛曦只要出一点丑,他会毫不客气地把他赶走。
这也是赵师傅自己亲口说的。
但很快,徐刚就觉得他的担心是多余的。
勿需他开口,金沙村了解盛曦的女人们也不会放过她。
果然。
很快就有帮厨的几个女人围住了盛曦,嚷嚷起来。
“盛曦,你要帮厨?简直是天大的笑话,一个不会做家务的女人,要做赵师傅的徒弟,帮着做菜?”
“连衣服都洗不干净,你能干啥?”
“平时一点儿都不讲卫生,今天居然要给这么多客人做菜?别菜没做熟,吃坏肚子了,或者,好好的菜被她弄脏......”
盛曦等她们嚷嚷差不多了,这才看了不远处的赵永强一眼:“我确实是我师父收的徒弟,你们不相信我,就是不相信我师父。”
一句话,让女人们顿时无话可说。
毕竟,赵永强做菜在这十里八乡挺有名气。
加上他们家世代为人不错,这就更加让人信任,谁也不敢质疑他。
“你们说的那些情况,只是我的从前,我已经决定痛改前非了。你们可以看看我今天的表现,如果有一点不对,主人家可以直接把我赶走。”
盛曦说着看了赵永强一眼:“我师父刚才也和主人说了,如果你们不相信,可以问他。”
她再一次把事情推到赵永强身上,是彻底把女人们一张嘴给堵住了。
赵永强见盛曦把这件事处理的很好,冲她喊道:“过来帮忙。”
盛曦立即走了过去。
赵永强对她说:“今天,我是主厨,你是我徒弟,就算是副厨,你要做的是帮我配菜。”
盛曦问:“是要切好吗?”
“不用。”
赵永强指了指那些帮厨的妇女:“她们有的负责洗菜,有的负责切菜,还有的负责洗碗,刷盘,做席,要想得到客人的肯定,除了菜做的味道好,还要干净,你要做的事情是帮忙检查她们准备好的菜是否干净卫生,等我开炒时,你在一旁看着,拿调味料,菜炒好,你负责铲起来,等开席时再装盘。”
赵永强担心那些女人不配合盛曦,叮嘱完毕,接着又说:“如果谁不配合,你过来叫我。”
“师父,没事的,你先稍作休息,保证完成任务。”
盛曦对赵永强说完,一头扎进帮厨的女人堆里。
女人们见她过来,都是一脸嫌弃。
盛曦也不生气,走到洗菜的女人堆里,直接上手帮着洗菜。
一大堆女人就等着看她笑话。
甚至,有几个女人站在一旁不做事,就等她一个人洗。
盛曦抬眼扫视一眼她们:“师父说了,到点就要炒菜,这个时间是卡着开席的时间,要是没有按时间洗好菜,切好菜,师父可能也不能按时开席,这样会让主人家面子过不去。”
卡时间是盛曦自己临场发挥的,赵永强没和她说。
不过,听到她的话,女人们就不敢站在一旁看盛曦笑话,乖乖帮她把菜洗的干干净净。
洗完菜,就是切菜的环节。
盛曦也拿了菜刀。
一旁,有个女人笑着说:“盛曦,别把手指头切掉了,今天徐老爷子八十大寿是大喜,你别见了血,沾了晦气。”
盛曦笑了笑:“我慢一点就是。”
说完,拿起菜刀,慢慢切着菜。
虽然上一世,饭菜做的不好吃,但切个菜,她还是会的。
慢一点,掌握一点技巧,她做的还像模像样。
等着看她出丑的女人,有些心不在焉,拿起刀准备切菜,一刀下去把手指头划破了一个大口子。
她眼珠子一转,好在其他人都在忙,没注意,自己悄悄跑去水盆那里冲洗。
盛曦反正是注意到了,没有戳穿她。
农村人都知道,切菜时不能说切到手那些,那个女人为了贬低她,居然把这一茬给忘记了。
盛曦帮着切菜的同时,除了学习,也监督。
她看到有几个切菜快的,那是手起刀落,一会儿就把肉切成合适的薄片。
看到这边切菜什么的,正有条不紊的进行,盛曦就去和赵永强学习。
赵永强炒菜时,专门有添柴烧火的。
盛曦看到他在炒梅干菜。
这个菜没什么技巧,只要会做饭,炒出来就好吃。
赵永强看到她过来,立即对她说:“我准备炸肉,你在一旁看着。”
盛曦想起来了。
蒸肉要是做的好吃,先要下锅焯水,然后再抹白酒和酱油,放进油锅里炸,之后才切成薄片,整齐地码在搪瓷碗里,上面放炒好的梅干菜,放进大蒸笼里面蒸。
工序谁都知道,中间要蒸多久,火候怎么掌握,是盛曦学习的关键。
赵永强炒梅干菜时,盛曦在一旁把洗好的肥膘肉放进冷水里焯水。
旁边的人看到她做事还算干净利落,就没再一旁围着等看热闹。
焯过水的肉,需要用凉水冲几遍。
盛曦冲完拿过来时,赵永强有些摸不着头脑:“我没有告诉你,你怎么知道?”
盛曦笑了笑:“我有一回看过师父你做菜,记住了。”
赵永强点头:“不错。”
接下来,不管做什么事,盛曦和赵永强配合默契。
徐刚虽然在招待宾客,但一闲下来就盯着盛曦。
本想挑她几个错处,把她直接赶走。
没想到,他一个错处都没挑到。
反而,赵永强在开席之前完成了十二道菜。
“赵师傅,辛苦了,来,抽颗烟。”
徐刚将一盒烟打开,抽出一根递给赵永强,而后将整包烟都塞进他手里:“等一下,还要麻烦你做知客。”
赵永强用毛巾擦了擦手,这才把烟接过来拿在手上:“今天菜能做的又快又好,多亏了盛曦这个好帮手。”
“是是是,赵师傅说的是。”
徐刚也不是个没眼力的,很快又拿了一包烟给盛曦:“辛苦了,师傅。”
这年头,做菜的没有几个女师傅,盛曦算得上第一个。
因此,徐刚就没把她放在心上。
但赵永强一说,他就不敢怠慢。
盛曦知道,都是赵永强的功劳,要不然,没几个人瞧得上女做菜师傅,就把烟塞进他手中:“师父,你留着,我不抽烟。”