作者：乔连连
简介：“真的，娘用性命保证。”乔连连十分郑重。顾鹊这才破涕为笑，在乔连连的胳膊上蹭掉了眼泪。乔连连，“……”娘几个又回了卖鸡的摊子跟前，一口气买了十只老母鸡。摊主乐呵的见牙不见眼，把十只鸡像串糖葫芦一样给绑好，又赠送了个麻布袋子装鸡。牛大叔来娘几个的时候，看到一袋子活物还吓了一跳。“怎么了这是，不卤羊肉，改卤鸡肉了？”“我们被人……”顾鹊张口想控诉，却被乔连连打断了话头，“一直吃羊怕大家腻歪，就换点口味。”
王大嫂说完，飞也似的转身跑了。
顾鹊气的跺脚，抬脚就要追，却被乔连连拽住了胳膊。
“娘。”顾鹊快哭了，“这个点他们家羊肉肯定没卖完，他们就是骗人的，我们得买肉，不然明天卖什么。”
“不用为难他们了。”
乔连连静静道，“云汐楼是斜阳县数一数二的大酒楼，王屠夫只是夕阳沾上的一个普通屠夫，剥的肉多数都送到了云汐楼里，少数才卖给乡里乡亲。他不敢得罪云汐楼很正常。”
整件事情里，真正的恶人是云汐楼。
王屠夫也不过是受了无妄之灾罢了。
“可我们明天没有肉卖了，也没有钱赚了，没有钱，家里又要过回以前的日子。”顾鹊哽咽出声。
这些时日，全家吃饱穿暖，日子好的她不敢想象，生怕这是一场梦。
现在，梦就要醒了吗？
乔连连长叹了口气，女孩子的心思就是细腻，看旁边几个傻小子还在那呆呆的站着，尚没明白怎么回事呢，顾鹊已经开始为以后操心了。
“别怕。”她摸了摸女孩的头，“不过是没了羊肉罢了，我们会卤肉，做鸡肉猪肉都一样的，家里不会没钱，我们也不会过上以前那样的日子。”
“真的吗？”顾鹊抬起婆娑的泪眼。
“真的，娘用性命保证。”乔连连十分郑重。
顾鹊这才破涕为笑，在乔连连的胳膊上蹭掉了眼泪。
乔连连，“……”
娘几个又回了卖鸡的摊子跟前，一口气买了十只老母鸡。
摊主乐呵的见牙不见眼，把十只鸡像串糖葫芦一样给绑好，又赠送了个麻布袋子装鸡。
牛大叔来娘几个的时候，看到一袋子活物还吓了一跳。
“怎么了这是，不卤羊肉，改卤鸡肉了？”
“我们被人……”顾鹊张口想控诉，却被乔连连打断了话头，“一直吃羊怕大家腻歪，就换点口味。”
牛大叔笑呵呵的点了点头，“小乔手艺好，做啥都好吃。”
……
回到老宅。
尽管乔连连再**证不会让家里因此受到影响，孩子们的情绪依旧不可避免的有一丝沮丧。
连来帮忙的刘婶子都察觉了。
她把乔连连拉到一边询问，“小乔，孩子们这是被欺负啦？”
乔连连摆了摆手，“没事婶子，孩子们年龄小，遇到点事就容易担心，其实没事的。”
刘婶子点了点头。
她也算看明白了，小乔这人看着瘦瘦弱弱的，实际上有主见的很，人也聪明有想法，不像是会被人揉圆捏扁的性格。
便没再操心，转头帮着褪鸡毛去了。
卤鸡和卤羊不一样，羊肉需要煮熟煮透，久一点也没关系。
这农家自养的走地鸡却不能如此煮，否则可能一块肉都夹不起来。
羊肉无皮，主吃肉质，鸡肉却有皮，需得好好处理。
首先，处理好的整鸡没入冷水中浸泡半个小时，去除血水后放进冷水锅里，焯水煮出血沫。
约莫半盏茶时间，捞出置入空锅内，加黄酒酱油冰糖，大把的干花椒辣椒八角等香料，大火煮开转小火炖盏茶时间，等筷子能轻松穿透整只鸡，卤鸡就做好了。
煮熟的卤鸡，鲜香甜辣中带着几分鸡肉特有的弹牙，配上稍有嚼劲的鸡皮，真是越嚼越香，越香越嚼。
几个孩子吃的是欲罢不能，就连刘婶子都吃了小半只鸡。
“婶子，再来个鸡腿。”乔连连撕个鸡腿递了过去。
刘婶子连连摆手，“吃不下了，老天爷呐，我从来没吃过这么多鸡肉，真是太香太好吃了。没了羊肉的膻味，那股子甜辣味更明显了，我得喝口水压一压。”
